Furriel é um posto ou uma função existente nas forças armadas de vários países. Quando existe como posto, corresponde, normalmente, a uma graduação da categoria de sargento. Quando existe apenas como designação de uma função, refere-se, normalmente, a responsabilidades na área da logística.

Inicialmente o furriel era um oficial inferior de cavalaria, responsável pelas forragens dos cavalos. A designação vem do termo francês "fourrier", que, por sua vez, vem de "fourrage (forragem)".

No Exército Português, desde o século XVII até ao início século XIX, os furriéis desempenhavam, na cavalaria, as funções que os sargentos desempenhavam na infantaria e nas outras armas. Só no início do século XIX passaram a existir sargentos na cavalaria. Nos regimentos de infantaria passou a existir um único furriel (designado "furriel-mor") responsável pelo aquartelamento e logística das tropas. Em meados do século XVIII, foi extinta a função de furriel-mor e criado posto de furriel de Infantaria, passando a existir um por cada companhia dos regimentos. No século XIX, o posto de furriel tornou-se a primeira graduação da categoria de sargento, em todas as armas do Exército, imediatamente superior ao posto de cabo e inferior ao de segundo-sargento.